frenchhope: petit épeautre*

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  1. -
    https://www.femmeactuelle.fr/sante/me...-vertus-sante-du-petit-epeautre-40481
    Tags: , , par frenchhope (2018-07-29)
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  2. -
    http://www.petitepeautre.com/portfoli...n-au-petit-epeautre-de-haute-provence
    Tags: , , par frenchhope (2017-03-14)
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  3. -
    http://www.chaudron-pastel.fr/2010/06/02/le-petit-epeautre
    Tags: , , par frenchhope (2016-10-29)
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  4. Il contient très peu de gluten et a des valeurs nutritives supérieures au grand épeautre. Il est notamment très riche en magnésium, en phosphore et en calcium, et contient les huit acides aminés essentiels. Sa richesse en oligo-éléments dépasse celle du grand épeautre.

    L’avis du Professeur Henri Joyeux : “Le petit épeautre est une excellente céréale ... ses qualités nutritionnelles sont incomparables, ce qui signifie qu’il est situé très haut dans l’échelle des céréales ... Si l’on devait éliminer toutes les céréales pour des raisons allergiques, il y en a une que l’on pourrait garder, c’est le petit épeautre, parce que n’étant pas encore modifié génétiquement ... Les personnes qui s’occupent de cette culture ont un produit exceptionnel ...” Professeur Henri Joyeux
    https://fr.wikipedia.org/wiki/Farine_d%27engrain
    Tags: , , par frenchhope (2016-10-29)
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